Обустраиваем освещение рабочих зон кухни: простые правила для комфортного приготовления пищи

Особенным местом в любом доме всегда была и будет кухня. Здесь всегда можно найти что-нибудь вкусненькое или просто попить чай с друзьями.
При этом неправильно подобранное освещение помещения может помешать вам буквально во всем — в процессе приготовления пищи, наслаждаться едой и общаться с друзьями.

Поэтому освещение, особенно подсветка рабочей зоны на кухне, играет, огромное значение в оформлении помещения и требует к себе основательного и продуманного подхода. Как правильно организовать освещение кухни, расскажет вам эта статья.

Кухня и ее особенности

Уже много говорилось о том, что кухня является уникальным помещением в доме. Поэтому мы сразу остановимся на том, какие здесь имеются требования в плане освещенности.
Самым важным аспектом в планировании освещенности на кухне является подсветка рабочей зоны на кухне. Именно здесь происходят ключевые процессы преобразования продуктов питания в шедевры кулинарного искусства. Поэтому именно эта область больше всего нуждается в качественном и полноценном освещении.
При этом в данном вопросе следует учитывать габариты помещения, так как от этого напрямую зависит выбранный вами подход к освещению.
Маленькая кухня. Это самый часто встречаемый вариант, так как большинство из нас живут в многоквартирных домах, где большие кухни просто не предусматривались даже на этапе архитектурного планирования.

От небольших габаритов возникает масса неудобств с освещением. А связаны они с размещением множества необходимых вещей (шкафчики, разнообразные девайсы и т.д.) на небольшой площади:

• центральный осветительный прибор не может в достаточной мере осветить все уголки комнаты из-за большого количества навесных шкафчиков. А без навесного гарнитура, куда можно положить массу нужных на кухне вещей при небольших ее размерах просто никуда не деться;
• наличие теней от навесных шкафов, которые в большинстве своем появляются именно на рабочей зоне, где происходит основная масса манипуляций с едой;
• в связи со всем этим возникает острая потребность в дополнительной подсветке рабочей зоны.
  

  Большая кухня

При этом не играет роли, на сколько Вт будет центральный источник света. Этих Вт все равно будет недостаточно.
Большая кухня. А вот если вам повезло и у вас в доме имеется шикарная кухня, на которой даже можно есть всей семьей без тесного контакта друг с другом, тогда с такие проблемами, которые описаны выше, вам, к счастью, сталкиваться не придется.

Но даже в этой ситуации также необходимо обеспокоиться о должной подсветке рабочей области. Освещение рабочей зоны здесь не стоит так остро, как в первом случае, но все же оно имеет место быть. Ведь работать и готовить еду все равно нужно в рабочем треугольнике плита-столешница-мойка, а именно над этим треугольником всегда располагаются навесные шкафы, создавая нежелательную тень на поверхности столешницы и плиты.

Типы освещения

Освещение рабочей зоны – первое, о чем стоит позаботиться на кухне, так как от этого зависит не только качество приготовленной пищи, но и здоровье хозяев (в особенности зрительной системы).
Обратите внимание! Кроме вреда, наносимого глазам некачественным освещением, при плохом свете резко повышается риск ранения пальцев рук в процессе нарезки, разделывания и шинкования пищи. Кроме этого повышается вероятность оставить в продуктах питания мелкие кости, которые, кроме малоприятных ощущений, могут заблокировать дыхательную систему и привести к гибели человека.

Как уже говорилось выше, затенение рабочей зоны является следствием эргономического размещения кухонной гарнитуры и бытовой техники и в той или иной степени будет неизбежным вне зависимости от того, какие размеры имеет кухня.
Поэтому для того чтобы создать необходимый уровень света в рабочей области, на сегодняшний день используются следующие варианты:

• локальные осветительные приборы. В данном случае чаще всего применяются точечные светильники. Они дают достаточное количество света (особенно если лампочки на много Вт), что позволяет хорошо осветить рабочую поверхность;
• применение светодиодной ленты. Подсветка светодиодной лентой на сегодняшний день является самым популярным вариантом.

Остальные источники света не сильно сгодятся в роли дополнительной подсветки данной области кухни.
При планировании подсветки в этой области следует знать, что существует нормы освещенности, которые для кухни составляют 500 Люкс (яркость). Поэтому источники света должны соответствовать данному показателю в Вт.
Освещение функциональной зоны кухни каждым из вышеуказанных способов имеет свои нюансы. Рассмотрим их более подробно.

Первый вариант

Локальные светильники, в качестве подсветки рабочей зоны на кухне могут иметь несколько вариантов реализации:

• точечные светильники могут монтироваться в вытяжку. Многие современные модели вытяжек уже снабжены встроенной подсветкой, что значительно упрощает жизнь на кухне. От мощности такой подсветки (в Вт) зависит степень подсветки соседних областей — мойки и рабочей поверхности столешницы;

Обратите внимание! Подсветка, вмонтированная в вытяжку, дает возможность контролировать процесс готовки на варочной поверхности, предотвращая выкипание воды и подгорание компонентов блюд. При этом сразу же видны любые загрязнения поверхности плиты, благодаря чему они быстро устраняются.

• точечные светильники, вмонтированные в навесные шкафчики, которые располагаются над рабочей поверхностью столешницы. Здесь современные модели такой кухонной гарнитуры также идут с уже встроенными осветительными приборами. При этом вы всегда можете сделать такую подсветку своими руками. Нужно только проделать отверстие требуемого диаметра в нижней части шкафчика и установить в него точечный светильник.
  

  Подсветка на шкафчиках

Более того, вы всегда можете скомбинировать оба варианта подсветки (на шкафчиках и вытяжке). Это в разы повысить общую освещенность, даже если лампочки в каждой подсветке имеют мало Вт. В результате работать за рабочей поверхностью будет намного удобнее и эргономичнее.

Второй вариант

Освещение светодиодной лентой на сегодняшний день пользуется огромной популярностью и встречается не только на кухне, но и в других помещениях дома. Сегодня светодиодный тип освещения признан одним из наиболее экономичных в плане потребления электроэнергии, одновременно дающим мощный и яркий световой поток.

Такая подсветка имеет ряд достоинств:

• простой и довольно быстрый монтаж;
• светодиодную ленту можно разместить на любой поверхности (кухонные шкафы, вытяжка и т.д.);
• отличные характеристики светового потока, дающие хорошую видимость на рабочей поверхности. Даже при небольших Вт световой поток получается довольно ярким;
• длительный период службы;
• высокие экономические показатели.

Но обойдется такая подсветка не очень дешево, однако этот недостаток вполне окупается перечисленными выше достоинствами подсветки.

Уровневая подсветка

Подсветка рабочей области на кухне может состоять из двух уровней:

• первый уровень – предполагается размещение подсветки над рабочей зоной и под шкафчиками или вытяжкой. В данном случае происходит качественное освещение всей рабочей поверхности с дополнительным захватом мойки и полок, например, со специями. Здесь будет достаточно нескольких точечных светильников или короткой светодиодной ленты;
• второй уровень – установка осветительных приборов над навесной кухонной гарнитурой. Здесь также можно использовать как индивидуальные точечные светильники, так и светодиодную ленту (крепится по всему периметру кухни). Сами светильники могут быть вмонтированы в потолочный карниз, короб подвесного потолка из гипсокартона или натяжной конструкции. Такая подсветка создает более рассеянное свечение и, как правило, служит дополнением к первому уровню. Некоторые светильники, например трекового типа, даже со второго уровня могут давать направленный свет, что очень актуально на кухне.

Обратите внимание! Очень часто второй уровень подсветки носит больше декоративный, чем функциональный характер.

В принципе, для подсветки рабочей зоны под навесной кухонной гарнитурой можно использовать оба уровня. Но зачастую можно обойтись и одним – первым. Второй уровень позволит вам создать более гармонизированную обстановку на кухне и придать ей большего комфорта и уюта.

Источник света

Для освещения на кухне рабочей зоны можно использовать на выбор несколько источников света:

• лампа накаливания. Сегодня уже мало где используется, так как по всем параметрам значительно уступает современным источникам света;
• светодиодные лампочки. Очень часто применяются для точечных светильников. При малых показания Вт такие светильники дают отличный уровень освещенности, достаточный для этой зоны;
• люминесцентные лампы. По популярности находятся на втором месте после светодиодных источников света. Эти источники света с небольшим показателем Вт дают достаточно света для безопасной работы на кухне;
• галогеновые и металлически-галогеновые лампы. Они обладают гораздо меньшим перечнем достоинств, чем светодиодные и люминесцентные, поэтому используются реже более выгодных аналогов.
  

  Источники света

Как видим, при выборе источника света лучше отдавать предпочтение светодиодным моделям. Они и прослужат дольше, чем остальные, и позволят экономить на потреблении электроэнергии до 80%.

Рекомендации

При создании подсветки на кухне для рабочей зоны необходимо учитывать следующие нюансы:

• тип светильника. Для этого следует взвесить все плюсы и минусы у имеющихся вариантов;
• нужно правильно произвести подсчет требуемого числа светильников и источников света. Для этого необходимо знать нормы освещенности. Так, для кухни, согласно нормам СНиП, они составляют 500 Люкс;

Обратите внимание! Специалисты предлагают делать расчет примерно в 45 – 50 Вт на м2.

• все расчеты и все проектирование следует делать при составлении плана перед началом ремонта. В противном случае вам может не хватить розеток или других мелочей;
• подбор подходящей кухонной гарнитуры, в которую можно будет встроить точечные светильники.

Для того чтобы сделать качественную подсветку рабочей зоны на кухне, необходимо просчитать все до мельчайших деталей. Причем начинать лучше всего еще на этапе отделки помещения. Сделав все правильно, вы получите комфортную и удобную кухню во всех отношениях.